Business idea: आप लोग जानते हैं पिछले कुछ सालों में ( Fast food Business ) पूरे भारत में काफी तेजी से बढ़ा है चाहे छोटे बच्चे हो या बड़े लोग सभी फास्ट फूड को बहुत ही आनंद से खाते हैं आज के समय में हल्की फल्की भूख लगने पर लोग फास्ट फूड खाना ज्यादा पसंद करते हैं। आज आपको कुछ बातें बताते है जिससे अगर आप ये बिजनेस करना चाह रहे है तो आपको काफी हेल्प मिलेगी ।

Fast food Business idea in hindi

 

 फास्ट फूड के बिजनेस (fast food business) में स्कोप तो बहुत ही अच्छा है अगर आप चाहे तो सिर्फ चौमिन मंचूरियन रख कर ही शुरुवात करके अच्छा मुनाफा कमा सकते हैं। इसके अलावा आप चाहे तो और डिशेस भी रख सकते हैं।

अगर आप बड़े पैमाने पर यह बिजनेस करने की सोच रहे हैं तो आप फास्ट फूड रेस्टोरेंट खोल सकते हैं और अच्छे स्तर पर काम करके अच्छे खासे पैसे कमा सकते हैं। इसके अलावा आप चाहे तो इसी के साथ फास्ट फूड में इस्तेमाल होने वाले सामानों को बेचकर भी पैसे कमा सकते हैं।

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फास्ट फूड बिजनेस में इस्तेमाल होने वाले सामान

•  गैस सिलेंडर
•  चूल्हा
• तवा
• कड़ाह
• अल्युमिनियम फाॅयल पेपर
•  एक बड़ी लकड़ी या लोहे का टेबल
• अन्य जरूरत के मुताबिक बर्तन

फास्ट फूड बिजनेस में लगने वाले राॅ मैटेरियल

• मैदा
  
•  आरारोट 
•  टोमेटो सॉस
• ग्रीन चिली सॉस
•  रेड चिली सॉस
• सोया सॉस
•  विनेगर 
• अन्य सब्जियां
•  गरम मसाला
• चिकन मसाला
• मीट मसाला

मेन्यू में क्या-क्या रखें

• चाउमीन 
• मोमोज
•  बर्गर
• मंचूरियन
• फ्राई राइस
•  चिल्ली पोटैटो
•  चिली पनीर
• पनीर रोल
• अंडा चाउमीन
• अंडा रोल
• स्प्रिंग रोल
• चिकन चिली
• चिकन रोल
• हॉट डॉग

फास्ट फूड बिजनेस में ध्यान देने वाली बात

• सबसे पहले आपको साफ सफाई का विशेष ध्यान रखना होगा
• लोगों से अपना व्यवहार अच्छा रखें
• अपनी क्वालिटी के साथ कभी कंप्रोमाइज नहीं करना है
• हमेशा ताजी ही सब्जी का इस्तेमाल करें
• अच्छी क्वालिटी का सॉस इस्तेमाल करें
• धीरे-धीरे अपनी आमदनी को बढ़ने के साथ-साथ अपने आइटम को बढ़ाने पर विशेष ध्यान दें।

बिजनेस का नाम कैसे रखें

आपका अपना फास्ट फूड का काम चाहे छोटा हो या बड़ा अपने फास्ट फूड बिजनेस का नाम के आगे (कार्नर) जरूर लगाएं अपने अक्सर देखा भी होगा कॉर्नर लगा हुआ नाम के बाद ताकि आपके फास्ट फूड का स्वाद लोगों अच्छा लगे तो वो लोग आपके दुकान के नाम से आपको पहचान सके । छोटे स्तर पर अपने नाम से ही अपने फास्ट फूड कॉर्नर का नाम रख सकते हैं। लेकिन अगर बड़े स्तर पर यह बिजनेस करते हैं तो नाम थोड़ा यूनिक रखने का प्रयास करे जिससे लोगों को नाम याद हो जाए।

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फास्ट फूड बिजनेस का प्रचार कैसे करें

आप छोटे स्तर पे (fast food business) करते हैं तो आपको किसी भी तरह का प्रचार करने की भी जरूरत नहीं है। आपको खुद से ही अपने आसपास के लोगों को बताना हैं बस । लेकिन अगर आप यह बिजनेस में बड़े पैमाने करते हैं तो आपको शॉप के उद्घाटन से पहले ही अपने आसपास में टेंपलेट बटवा देना चाहिए। इससे ज्यादा से ज्यादा लोगों को आपके दुकान (रेस्टोरेंट) के बारे में पता सके। अपने शॉप की उद्घाटन पर ज्यादा से ज्यादा लोगों को बुलाएं।

स्टाफ कैसे रखें

अगर आप छोटे स्तर से ये काम शुरू करना चाहते है तो आपको किसी भी तरह का स्टाफ रखने की जरूरत नहीं है। अगर आपको ज्यादा जरूरत है तो एक स्टाफ मदद के लिए रखे बस प्लेट धोने के रख सकते हैं।

अगर आप चाहे तो डिस्पोजल प्लेट और फोक और चम्मच के इस्तेमाल से काम शुरू सकते हैं। लिकिन अगर बड़े पैमाने पर यह काम करना चाह रहे हैं तो आपको तीन से चार लोगों को रखना ही पड़ेगा।

ध्यान शुरू में ऐसे लोगो को ही फास्ट फूड (fast food) बनाने के लिए रखें जिन्हें खाना बनाना आता हो। या फिर उन्हें अगर फास्ट फूड बनाने का अनुभव है तो यह बहुत ही अच्छी बात है। ऐसे ही लोगों को काम पर रखें जिन्हें काम की जरूरत है। और वह पूरी मेहनत और लगन से आपके रेस्टोरेंट में काम करें। तभी आपका रेस्टोरेंट अच्छी तरह चल सकेगा।

(Fast food Business)दुकान का इंटीरियर कैसे रखें

आप अगर छोटे स्तर से यह काम शुरू रहे हैं तो आपको इंटीरियर का काम करवाने की कोई आवश्यकता नहीं है। आप किराए पर दुकान लेकर यह काम शुरू कर सकते हैं।

लेकिन अगर बड़े और पैमाने पर रेस्टोरेंट की तरह कर रहे हैं तो आपको इंटीरियर भी स्पेशल रखना चाहिए। क्योंकि इंटीरियर भी लोगों को आकर्षित करने में मददगार साबित होता है। आप चाहे तो वॉल पेंटिंग कुछ फास्ट फूड से रिलेटेड करवा सकते हैं। और कुछ अपने स्पेशल और सीक्रेट आइटम भी रख सकते हैं। जो आपको मार्केट में अलग पहचान दिला सके।

फास्ट फूड बिजनेस का मार्केटिंग कैसे करें

आपने देखा होगा फास्ट फूड के बिजनेस में आपको ज्यादा मार्केटिंग के लिए ज्यादा मेहनत करने की जरूरत नहीं पड़ेगी। आपको सिर्फ जरूरत है तो बेस्ट क्वालिटी स्वाद पे ध्यान रखने की। क्योंकि अगर आपके यहां स्वाद अच्छा मिलेगा तो लोग आपके पास बार – बार आएंगे।

लेकिन अगर आपके फास्ट फूड की क्वालिटी अच्छी नही है या स्वाद अच्छा नहीं रहेगा तो कोई भी एक बार खाने के बाद दुबारा नहीं आएगा। आप चाहे तो जोमैटो, स्विग्गी पर भी अपने फास्ट फूड को डिलीवरी कर सकते हैं। और अपने स्वाद को दूर-दूर लोगों तक पहुंचा सकते हैं।

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फास्ट फूड के बिजनेस में लागत(cost of fast food business)

अगर आप अपने फास्ट फूड का बिजनेस(fast food business) छोटे स्तर पे करते है तो अपनी जरूरतों के हिसाब से ही लागत लगाएं। आपको जितने आइटम रखने हैं। उसके हिसाब से ही कच्चे माल खरीदें। और उतने ही बड़े सामान भी खरीदे। ताकि आपका पैसा नुकसान ना हो लेकिन,

अगर आप बड़े पैमाने पर यह बिजनेस करते है तो आपको लगभग एक से डेढ़ लाख की लागत लगानी पड़ेगी। इसलिए अपने बजट और जरूरत को देखते हुए लागत लगाएं। कोशिश करें पहले कम बजट से स्टार्ट करें अच्छा रिजल्ट मिलने के बाद धीरे – धीरे बढ़ाते जाए।

फास्ट फूड के बिजनेस में मुनाफा (profit in fast food business)

फास्ट फूड बिजनेस (fast food business) की डिमांड को देख कर आप अंदाजा लगा सकते है की ये काम कभी भी घाटे में जाने वाले बिजनेस में नहीं है। अगर आपके बिजनेस बड़े पैमाने पर करते हैं

 तो आपका फास्ट फूड बिजनेस आपके हाथों के स्वाद पर भी निर्भर करता है। वैसे यह बिजनेस कभी भी बंद होने वाले बिजनेस में से नहीं है क्योंकि फास्ट फूड का बिजनेस आजकल काफी ट्रेंड कर रहा है।

 

 

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